Van intiem diner tot zakelijk event

Wij vertalen uw wensen naar de perfecte culinaire beleving.

C h e f i n h u i s | c a t e r i n g | d i n e r | b r u i l o f t | z a k e l i j k | e n m e e r

Unieke

culinaire herinnering

Herinneringen creëren waar nog lang over nagepraat wordt. Dat doe je met Chef in Huis, want wij leveren de ingrediënten voor de perfecte culinaire beleving. Van intiem diner tot zakelijk evenement. Passie voor culinair genieten, aandacht voor onze gasten en continue creativiteit zorgen dat iedere gelegenheid uniek is.

Chefkok

in uw eigen keuken

Tijdens uw bijzondere gelegenheid indruk maken op uw gasten door te beschikken over uw eigen chef-kok? Chef in Huis bezorgt u de ruimte om optimaal te genieten van de gezelligheid en het contact met uw gasten. Met uw eigen chef-kok maakt u indruk op uw gasten en bezorgt u uw gasten een onvergetelijke ervaring.

Het diner, walking, shared dinner of amuse menu wordt geserveerd vanuit uw eigen keuken op een niveau dat u ervaart in de meest exclusieve restaurants. Chef in huis staat voor kwaliteit en werkt dan ook met menu’s vol eerlijke, duurzame en biologische ingrediënten. Deze menu’s worden exclusief afgestemd op uw wensen.

Neem dus gerust contact met ons op wanneer uw voorkeur uitgaat naar een bepaald gerecht of ingrediënt. Dan nemen we dit graag mee in het samenstellen van het complete menu. Onderstaande menu’s geven een indruk weer wat u van een avond Chef in huis kan verwachten.

Amuse

OESTER

passievrucht - sjalot -mierikswortel

Voorgerecht

KINGFISH

dille - koolrabi - granny smith - haringkuit

Tussengerecht

KREEFT

venkel - knolselderij - hollandaise - dragon

Tussengerecht

RAVIOLI OSSENSTAART

sambai - linzen - pompoen - gevogelte schuim

Hoofdgerecht

KALFSHAAS

asperge - morilles - knolselderij - ui - eigen jus

Dessert

CITROEN

kwark - merengue - witte chocolade

Sommelier aan huis

Een mooi en passend glas wijn maakt van ieder gerecht een ware belevenis.
Om uw diner compleet te maken, zoekt Christa Suvee onze eigen Sommelier aan huis, graag voor u de mooiste en lekkerste wijnen uit voor een complete  avond uit.

Borrel – Bites

CRUDITÉ

roomkaas - limoen - biologische groenten

ZUURDESEM BROOD

gerookte boter - truffel

Voorgerecht

GEMARINEERDE ZALM

oester - zee groenten - komkommer - dille

Tussengerecht

ASPERGE SOEP

Hollandse garnaal - verse kruiden

Tussengerecht to share

GAMBA

bisque - kropsla - ansjovis - Parmezaanse kaas

BLOEMKOOL

geroosterd - hazelnoot - kerrie

Hoofdgerecht to share

KALF PETERS FARM

bbq - groene kruiden - eigen jus

ZEEBAARS

tomaat - knoflook - citroen

RISOTTO

truffel - Parmezaanse kaas

GEPOFTE AUBERGINE

gebrande boter - dadel

ASPERGE

boter saus - platte peterselie

Dessert

CITROEN

kwark - merengue - witte chocolade

Sommelier aan huis

Een mooi en passend glas wijn maakt van ieder gerecht een ware belevenis.
Om uw diner compleet te maken, zoekt Christa Suvee onze eigen Sommelier aan huis, graag voor u de mooiste en lekkerste wijnen uit voor een complete  avond uit.

Gerechten

TOMAAT

Basilicum | Yoghurt

TONIJN

spitskool - mierikswortel - soja

KABELJAUW

paling - knolselderij - gebrande boter

BISQUE KREEFT

kreeft - mango - selderij

Gerechten

SUKADE

pompoen - aubergine - duxelles - vadouvan

KALFSHAAS

asperge - morilles - eigen jus

WITTE CHOCOLADE & FRAMBOOS

limoen - vanille - kardemom

Amuses

OESTER

passievrucht - sjalot

EITJE

biet - mierikswortel - paling

STEAK TARTAAR

oester - truffel

OUDE KAAS

olijf - tomaat - mosterd

Amuses

MARSHMELLOW

komkommer - limoen - knoflook

OSSENSTAART

wonton - augurk - knolselderij

PASSIEVRUCHT

witte chocolade - dragon

Chef in Huis bij u Thuis!

Chef in Huis is een uniek concept waarin u een chefkok in uw eigen keuken kunt krijgen. Een avond om te genieten, de heerlijkste gerechten te proeven en dit nooit meer te vergeten.