Aanvraag

Complete organisatie van de CFO top

Gelegenheid

CFO top 2024

Aantal gasten:

130 personen

Locatie

Den Dolder

Vorm

Borrel, sit down diner

Intro

De tweede CFO Top van 2024, met het thema ‘All in or nothing’, vond plaats op Prins Hendriksoord. Network C-oprichter Kevin Mottard en nieuwe community manager Anneroos Goes verwelkomden de gasten in zonnig Den Dolder. Na intensieve rondetafelsessies en een interactieve workshop genoten de aanwezigen van een feestelijke borrel met champagne en een verfijnd diner, verzorgd door ons team. Hoogtepunten waren onder andere de sabrage-ceremonie en het culinaire diner met truffelrisotto en lamsrack. Een inspirerende dag met veel netwerkmogelijkheden.

Wat hebben we gedaan

Chef in huis organiseerde de gehele dag, opbouw van het event met partners zoals Primetime en Mireille van Gendt

Culinaire invulling

ONTVANGST BORREL

petit fours

Holy Sweets

table snacks 

kroepoek – parmezaanse kaas
gebrande nootjes
groenten chips

finger food

oester – passievrucht
brioche – tonijn – radijs
groene kruiden – krab – radijs
rendang bitterbal – kerrie

 

DINER

voorgerecht

gebrande kingfish – yoghurt – groene kruiden – haringkuit

hoofdgerecht – shared

grote gamba – a la plancha

lams rack – groene kruiden
kalfs entrecote – jus
heilbot – beurre blanc saus

salade – feta – groene asperge – tuinbonen
truffel risotto – beurre blanc

aardappel – gratin – oude kaas

gepofte groenten – salie boter
geroosterde bospeen – gezouten citroen

vloer brood  met dippers
truffel frietjes – oude kaas – bieslook

nagerecht op het terras

kaaswagen – diversiteit aan garnituren
broodsoorten, gebrande noten, marmelade

Italiaans schepijs – diversiteit aan garnituren

Iets te organiseren?

Stuur ons een e-mail