Aanvraag

Sit down diner

Gelegenheid

Afsluiting van de rally

Aantal gasten:

70 personen

Locatie

Hilversum, Nederland

Vorm

Borrel, sit down diner

Intro

Samen met onze vaste partner Network-C organiseerden wij een rally gecombineerd met een netwerkevenement. De rally werd feestelijk afgesloten bij Kroymans in Hilversum, waar wij de borrel en het diner verzorgden.

Het diner vond plaats in de garage, omringd door de mooiste auto’s. De ruimte werd omgetoverd tot een sfeervolle dinerzaal met een open keuken. We serveerden twee amuses en vijf verfijnde gerechten, begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen.

De combinatie van de indrukwekkende locatie, de culinaire hoogstandjes, en de ontspannen sfeer zorgden voor een onvergetelijke ervaring voor alle deelnemers. Het evenement bood een unieke gelegenheid om te netwerken en te genieten van bijzondere momenten tussen de prachtige auto’s.

Wat hebben we gedaan

Chef in huis organiseerde de fingerfoods, amuses en het diner met de mooiste wijnen.

Culinaire invulling

borrel & bites:
cracker – miso
kerriekaas stengel – basilicum dip
olijven – gezouten amandelen

amuses 
oester &  passievrucht
tomaat – basilicum – yoghurt

voorgerecht

ceviche tonijn – krab – tom kha kai – mango

tussengerecht

asperge – morilles – groene kruiden – hollandaise saus

hoofdgerecht

kalfshaas – asperge – knolselderij – zoete ui  – eigen jus – truffel

nagerecht

aardbei – yoghurt – basilicum – limoen – merengue

koffie/thee servies

friandises

Iets te organiseren?