Voorgerecht vis
GEMARINEERDE ZALM
asperge – doperwt – dille – bleekselderij – mierikswortel
***
Hoofdgerecht vlees
GRAIN FED SUKADE
asperge – truffel – aardappel – doperwt – jus
***
Dessert
PAAS DESSERT
yuzu – witte chocolade – maanzaad – yoghurt – meloen
***
Kaas (optionele gang)
DIVERSITEIT AAN KAZEN
zuurdesem – kweepeer – nootjes