Aanvraag

Culinair bruiloft

Gelegenheid

Trouwerij

Aantal gasten:

80 personen

Locatie

Soest

Vorm

Borrel, sit down diner

Intro

Op de prachtige en historische locatie van Paleis Soestdijk hebben wij, in samenwerking met Stijlwijzer, een onvergetelijke bruiloft mogen verzorgen. Wij waren verantwoordelijk voor het volledige culinaire aspect en de service, van een sfeervolle ceremonie en sprankelende borrel tot een exclusieve amuse bar en verfijnd diner. Een unieke setting waarin gastronomie en elegantie samenkwamen voor een dag om nooit te vergeten.

Wat hebben we gedaan

In samenwerking met Stijlwijzer hebben wij het culinaire aspect overgenomen en verzorgd.

Culinaire invulling

ONTVANGST BORREL

petit fours

Holy Sweets

table snacks 

kroepoek – parmezaanse kaas
gebrande nootjes
groenten chips

finger food

oester – passievrucht
brioche – tonijn – radijs
groene kruiden – krab – radijs
rendang bitterbal – kerrie

 

DINER

voorgerecht

gebrande kingfish – yoghurt – groene kruiden – haringkuit

tussengerecht

ravioli boerderijhoen – truffel – doperwt – beurre blanc – kaviaar

hoofdgerecht

ossenhaas – asperge – aardappel – eigen jus – Hollandaise saus

nagerecht

framboos – lavendel – pistache – aceto balsamico

Iets te organiseren?

Stuur ons een e-mail